第一集：中药店转型。药食同源。创出新天地 (red yeast)
中药店或者药材行给人的印象就是一个老旧的传统行业。店内不是卖生活用品就是药材参茸海味，既单调又枯燥，雪隆华人药业公会旗下的其中一名会员《养正中医》，却巧妙的将中药和食疗相结合，开创全国第一家专业医师的药膳馆，并取名为《红曲馆》。
《大马的华人世界》系列第一集，雪隆华人药业公会会长马迳强医师就拜访了《红曲馆》，了解业者和药膳结缘的故事。
《红曲馆》的馆主严居杰是第三代中医，自小就和中药打交道，为了缓解中药苦涩的味道，他一直寻思着如何让苦口良药变得更容易让病人接受的方法，大学时期他进修了药膳课，开始和药膳结缘，婚后由于他幼小的女儿因基因遗传被诊断患上先天性心脏病，于是就开启了他的药膳研发之旅。为了减轻女儿的身体负担和调理身体，他开始为女儿做药膳，并在父爱的加持下，女儿的身体健康竟然有了起色，也痊愈得很快。这让严居杰领悟到药膳对补充人体正气在治疗疾病过程中起着非常重要的关键。
为了一道道色香味俱全和营养均衡的药膳，严居杰会在凌晨4️⃣点亲自上菜市场采购新鲜的食材，由始至终他都抱持着一个严谨的态度和理念，严格把关所有食材的新鲜和品质，力求为他的病人顾客提供最优质的药膳，因为药膳毕竟是一种膳食，顾客是在用膳而不是在服药。
为了方便现代人食用药膳，以及让药膳更为普及化，他自2001年开馆以来共推出了超过6️⃣0️⃣多种经典配方的药膳汤和食物汤底，这些药膳汤包都是采用高科技的速冻技术，既保留了食材的原汁原味，也能确保营养不流失。节目中严居杰医师也示范了八珍汤鸡肉面线和虎奶菌药膳汤的简易煮法，请民众“视”吃。
老行业也可以华丽转身，红曲馆就是一个很好的例子。严居杰医师将中药和他的厨艺相结合，变成一道道美味的药膳，并通过创意点子，创新包装和设计来获得消费者的认可。但愿将来会有更多的有心人一起加入传承，创新发展中医中药，让中医中药越来越普及化。
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